新春走底层，年味正浓时。1月23日，接近新年，记者走进湘西土家族苗族自治州保靖县籼泉食物有限责任公司，只见前来购买公司保靖仙泉酱油的顾客川流不息，而公司内更是繁忙一片，职工们正紧锣密鼓地对外发货，确保每一瓶保靖仙泉酱油都能及时送达顾客手中。

　　保靖仙泉酱油，这一“湖南老字号”品牌，以其共同的传统酿制工艺和优质的质料，赢得了商场的广泛认可。公司董事长宋陆军介绍，保靖仙泉酱油的前史可追溯到清朝年间，百余年来，其共同的风味和质量一向无从仿效。这得益于保靖县共同的“三带”地舆优势——微生物发酵带、土壤富硒带、植物亚麻酸带，为酱油的酿制供给了得天独厚的条件。

　　“酱油之香，飘溢四方；仙泉之味，源源不绝。”保靖仙泉酱油选用非遗传统纯手工制造技艺，精选武陵山区自产大豆和酱麦制粉，经过五年日晒夜露、十余道工序的精心酿制，方得原汁原味的保靖豆油。这一传统酿制工艺，不只保留了酱油的浑厚口感，更让其在健康调味品商场中锋芒毕露。

　　在助力村庄复兴方面，保靖仙泉酱油更是发挥了非消沉效果。企业联络县农业村庄部分，结合武陵山区的自然环境和资源优势，推行大豆玉米带状复合栽培套种和花椒大豆套种，全力开展青壳黄豆工业。经过供给优质种子、辅导科学栽培、选用订单收买形式，保靖仙泉酱油不只确保了质料的质量和供给，也提高了乡民的收入，完成了乡民和企业的双赢。

　　“咱们企业的开展，离不开村庄的支撑；而村庄的复兴，也要求咱们的助力。”宋陆军表明，保靖仙泉酱油将持续秉承传统酿制工艺，一起不停地改善革新和开展，为湘西州甚至全省的酱业建立标杆。经过扩大传统酿制酱油的高端品类，推进和引领职业的健康开展，为村庄复兴奉献更多力气。

　　现在，保靖仙泉酱油已荣获多项荣誉，包含湖南省老字号、州级有突出奉献的公司、州级非遗工坊、湖南省农业村庄厅四星级休闲农业农庄、职业标杆企业、湘西国际地质公园合作伙伴等，这些荣誉不只是对保靖仙泉酱油质量的认可，更是对其助力村庄复兴、完成乡民和企业双赢的必定。（彭慧）

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