清城东城:做好“土特产”文章 赋能黄金㘵村工业复兴
时间: 2025-03-29 07:33:41 | 作者: 浴室用品系列
冬至前后,正是暴晒鱼干的好时节。清城区东城大街白庙、黄金㘵一带,乡民有暴晒鱼干的传统,家家户户,门前屋后,一路走去,变成了各种“晒”:鱼干、腊肉、菜干……干货冬日“上线”,形成了一道共同的渔家风景线。
清城区东城大街白庙、黄金㘵一带,不少乡民保留着暴晒鱼干的传统。 南边+记者 曾亮超 摄
黄金㘵村坐落东城大街东部、飞霞山西北麓,面积4.5平方公里,共有860户3925人。村落始建于清代,东邻峡山、南临北江,山清水秀、郊野开阔,古人称之为“黄金之地”,故得名黄金㘵村。而东城大街将开展的目光聚集在黄金㘵村鱼干这“土特产”上,结合打造现代农业工业园的开展定位,优化整合本乡资源,由大街部属公司东创农业开展公司与本乡鱼干暴晒场协作,延聘当地乡民以传统手工出产加工制造高质量鱼干,再由公司建立鱼干出售运营途径,更好带动当地的乡民工作与增收。
走进坐落黄金㘵村的北江左岸鱼干暴晒场,金黄的大鲩鱼干在阳光下剔透亮光。“咱们选取的都是重达10多斤的北江大鲩鱼,通过放血、冲刷后,起肉切条,撒上薄盐腌制,天然风干8天左右,就可以食用了。”暴晒场担任人黄金沛介绍,他们选用薄盐腌制和纯天然暴晒的办法,使得鱼干咸香适中,口感韧而不柴。食用时,只需少量酱油提味,佐以姜葱增香,上锅蒸至熟透即可。
北江左岸鱼干暴晒场的鱼干晾干后,悉数供货给东城大街部属公司东创农业开展公司。据介绍,该晒场现在月产量达4000斤,“咱们支撑全国发货,首要多个方面数据显现咱们大部分客户都是一线城市的。”黄金沛坦言,与东创农业开展公司协作,既处理了销路不畅、难成规划的问题,又完成了资源整合、安稳收益,还带动周边乡民工作,助力农人增收。“现在是暴晒的最佳时期,暴晒场延聘了10名当地有暴晒经历的乡民,每天可处理100多斤新鲜鲩鱼。”
“除了鱼干外,咱们还方案把甘薯、百香果等特征农产品归入‘北江左岸’品牌。”东城大街相关担任这个的人说,东城大街以培育“百县千镇万村高水平质量的开展工程”典型村为关键,聚集工业高质量开展,全力打造“北江左岸”特征农产品品牌,助力特征农产品工业晋级,推进农业工业高质量开展。
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